Ana Sayfa / Sözlük / A Vitamini (Vitamin A) nedir? Hangi besinlerde bulunur?

A Vitamini (Vitamin A) nedir? Hangi besinlerde bulunur?

 

Yağda eriyen vitaminlerden biridir. Retinoidler isminde olan averaj 2500 kimyasal bileşik ile, provitamin A karotenoidleri isminde olan kimyasal modeküller, vitamin A ailesini oluşturur. A hayvansal ürünlerde, mesela ık karaciğer yağı, karaciğer, süt yağı ve sarısında bulunur. Meyveler içinde kayısı iyi bir Beta karoten deposudur. Vitamin A ve karotenler yağda kızartma dışındaki pişirme yöntemlerine daha dayanıklıdırlar.Vitamin A, ortamda kafi yağ varken % 80 oranında emilir. Epitel dokuyu kurumaya sertleşmeye ve dejenerasyona karşı sakınan müköz salgının sentezine yardım eder. Epitelyum doku, vücudumuzu kaplayan erinin üst tabakasında, burun, ağız , solunum ve sindirim sistemi iç yüzeylerinde bulunur. Epitelyum doku, sağlıklı olduğunda vücuda bakteri girişini engelleyici bir rol oynar. Gözün karanlıkta görmesini sağlar. Kemik büyümesi, üreme fonksiyonu ve genel gelişme sürecinin gerçekleşmesinde etkindir.

A vitamini, kemik ve diş sağlığı açısından büyük önem taşıyor. Hücre yenileyici özelliği ile iyi bir ve bu özelliği ile yaşlanmayı geciktiriyor. Vücudun dokuları onarmada kullandığı vitamin, kanser hastalıklarına karşı koruyucu etkiye haiz. Göz sağlığını korumak için A vitamini şart ; eksikliği göz kuruluğuna ve görme bozukluklarına yol açıyor. Bağışıklık sistemini pekiştirdiği için enfeksiyonlara karşı koruyucu.

İlk keşfedilen vitaminin A vitamini olduğu biliniyor. 

A vitamini eksikliği kemiklerin güçsüzleşmesine, diş ve dişeti hastalıklarına sebep olur. Kornea tabakası hasar görmüş olduğu için göz kuruluğu ve gece körlüğü görülür. ek olarak sivilce, deride akne ve döküntü şeklinde emareler A vitamini eksikliğinin habercisidir.  

A vitamini bir tek suda çözündüğünden fazlası vücuttan idrarla atılmaz, karaciğerde depolanır. A vitamini fazla alındığında baş ve eklem ağrılarına sebep olur, bulantı ve kusmaya, ek olarak saç dökülmesine yol açabilir. 

A vitamini içeren besinler direkt ışık görmeyen ortamda ve düşük ısıda saklanmalıdır. 

Peki A vitamini hangi besinlerde bulunur?

A vitamini bulunan bitkisel besinler 

  • Yeşil fasulye
  • Domates
  • Kuşkonmaz
  • Maydanoz
  • Kırmızı biber
  • Tatlı patates
  • Pırasa
  • Bezelye
  • Havuç
  • lahanası
  • Ispanak
  • Şalgam
  • Kabak
  • Pazı
  • Kavun
  • Papaya
  • Karpuz
  • Greyfurt
  • Kayısı
  • Havuç

A vitamini bulunan hayvansal besinler 

  • İnek sütü
  • Keçi sütü
  • Yumurta
  • Peynir
  • Ciğer ezmesi
  • Tavuk
  • Tuna balığı
  • Sardalya
  • Karides
  • Somon

 

İlginizi Çekebilir

Damar Hastalıklarına Çoban Çökerten Otu Faydaları

Damar Hastalığınız varsa şifalı çoban çökerten otu kullanarak kurtulabilirsiniz. Uzmanların yaptığı açıklamaya göre Damar hastalıklarından çoban …

Yumurta Kabuğu Zarının Faydaları (Ağrı, Romatizma, Kireçlenme)

Yumurta kabuğu zarı kireçlenme ağrısını azaltmaktadır Modern hayat koşulları geliştikçe bilim dünyası da birlikteliğinde gelen …

Uzun ve Sağlıklı Yaşamın Sırrı Tahıllar

Tahıl Tüketimi Uzun ve Sağlıklı Yaşamı Etkiliyor Amerika Birleşik Devletleri'nde 26 senede tamamlanan araştırmaya göre yulaf, tam …

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir